[Jaridda hilibka - Il taglio della carne]

Abstract

Odayadu waxay halkan kaga doodayaan arrimaha ku saabsan hilibka, gaar ahaan farsamada loo qalo loona jarjaro hilibka lo'da iyo geela, qaybaha kala duwan ee loo qaybiya neefka, waqtiyada la cuno hilibka. Waxay si gaar ah ugu nuuxnuuxsanayaan sida loo cuno loona adeegsado barida. kaddibna, ereyada la xiriira arrimahaas ayay ka doodayaan.

In questa conversazione gli anziani discutono della carne, in particolare delle tecniche di macellazione e di taglio di ovini e cammelli, delle diverse parti in cui viene diviso l'animale, delle occasioni in cui viene servita la carne. Si soffermano in particolare sul gluteo e i modi in cui viene consumato o impiegato. Contestualmente, gli anziani discutono la terminologia relativa all'argomento.

In this conversation the elders talk about meat, in particular about slaughtering and cutting techniques of sheep and camels, the different parts in which the animal is divided, the occasions in which the meat is served. They focus on the buttock meat and how it is consumed or used. Simultaneously, the elders discuss the terminology related to the subject.